לפני אוקטובר 2023 שולחן שהיה מלא
כל שורה בתרשים מימין מייצגת קבוצת מזון — לחם, ירקות, חלב, חלבון ועוד. כל תא מייצג יום אחד בשבוע: שבעה תאים מלאים פירושם שאותה קבוצת מזון נצרכה כל יום. הנתונים מבוססים על סקרים תקופתיים של ארגון המזון העולמי היוצרים קשר עם משפחות רבות ושונות מדי חודש. לפני ה-7 באוקטובר, משפחה ממוצעת בעזה אכלה מכמעט כל קבוצות המזון מדי שבוע: לחם טרי, ירקות, מוצרי חלב, קטניות — ולפחות פעם-פעמיים בשבוע גם חלבון מן החי. הציון המספרי למעלה מראה את המגוון התזונתי הכולל - עד כמה הייתה התזונה בעזה מזינה ביחס למומלץ.
לפני ה-7 באוקטובר, משפחת ח'ליל מהעיר עזה אכלה מכל קבוצות המזון בכל שבוע. פאטימה בישלה מרק עדשים, צלתה ירקות טריים מהשוק, והגישה לחם טרי עם שמן זית - שנאכל כמעט כל יום. הילדים שתו חלב בערב. בשישי - המשפחה אכלה מנת עוף. זה לא היה שפע, אך היה תפריט מגוון ומלא שהורכב משמונה קבוצות מזון.
ספטמבר 2024 סיוע מגיע, הבישול דועך
שנה לתוך המלחמה, משפחת ח'ליל עקרה לרפיח ואז למואסי, שם קיבלה סיוע חלקי. צריכת הקטניות עולה מעל רמת הבסיס בשל חלוקות תוכנית המזון העולמית (WFP), אך השמן - אבן יסוד של הבישול הפלסטיני - ירד לחצי מהכמות שנצרכה לפני המלחמה. מוצרי חלב טריים כמעט נעלמו. המשפחה לא ראתה חלב טרי שבועות. גז הבישול כה נדיר עד שארוחות רבות נאכלות ללא בישול. צורת האכילה משתנה.
ממוצע בין 5 מחוזות. מקור: WFP Market Monitor, נובמבר 2024.
נובמבר 2024 הרצפה נופלת
נובמבר מסמן את הקריסה העמוקה ביותר עד כה. צריכת החלבון נופלת כמעט לאפס. צריכת מוצרי החלב קורסת ומגיעה לכדי פעם בשבוע וחצי. הסוכר נעלם כמעט לחלוטין. השמן, שהיה מוצר יומיומי, נצרך פחות מפעמיים בשבוע. בשנה השניה של המלחמה, תפריט משפחת ח'ליל איבד כמעט כל מגוון. נותרו בו רק דגנים וקטניות.
ממוצע בין 4 מחוזות (רפיח לא נסקרה בנוב' 2024). מקור: WFP-0000163207.
דצמבר 2024 אותות קטנים, אותו משבר
דצמבר מראה תנודות קטנות - גל סיוע חדש מגיע לאזורים מסוימים. במחוזות המרכז, הצריכה של מוצרי חלב עולה מעט כשאבקת חלב מגיעה. יש עליה קלה בצריכת הירקות. אך אלה רעשי רקע על רקע בסיס קטסטרופלי. השמן נשאר מתחת לחצי מרמתו טרם המלחמה. אין חלבון. אין מזון טרי. לילה בת השלוש לא זוכרת איך נראה תפוח. כל תוספת קטנה מרגישה משמעותית רק מול הצלחת הריקה.
ממוצע בין 5 מחוזות. מקור: WFP-0000164123 (FSA ינואר 2025, נתוני דצמבר 2024 מתוקנים).
ינואר 2025 הפסקת האש מגיעה
ב-19 בינואר 2025 נכנסת הפסקת האש לתוקף. שיירות סיוע זורמות לרצועה. תוך ימים, הנתונים משתנים: מוצרי חלב מטפסים מכמעט-אפס לפעם בחמישה ימים. צריכת ירקות ופירות חוזרת, גם אם באופן מוגבל מאוד. השמן מתקרב לשני ימים בשבוע. לראשונה מאוגוסט, משפחת ח'ליל מקבלת אבקת חלב. זוהי תקווה - שברירית, חלקית, ומבורכת.
משקף את הפסקת האש שהחלה ב-19 בינואר 2025. ממוצע בין 5 מחוזות. מקור: WFP-0000164964.
פברואר 2025 החודש הטוב ביותר מאז פרוץ המלחמה
בפברואר 2025 מסתמנים הנתונים הגבוהים ביותר מאז פרוץ המלחמה. צריכת מוצרי החלב קופצת לפעם ביומיים - משפחות מדווחות על חלב טרי ואבקת חלב דרך סיוע וערוצי שוק. צריכת הירקות מגיעה לפעמיים בשבוע. השמן חוזר לכמעט ארבעה ימים בשבוע, מתקרב לרמות הצריכה מלפני המלחמה. הסוכר מתאושש ומגיע קרוב לרמות הצריכה הקודמות שלו. האב ואליד לוקח באחד הימים את הילדים לשוק בעיר עזה, ואם מתעלמים לרגע מההרס הנורא מסביב, אפשר לשכוח לרגע את זוועות המלחמה.
הפסקת האש פועלת במלואה. ממוצע בין 5 מחוזות. מקור: WFP-0000164964. נתוני שמן וסוכר לא דווחו בסבבי FSA הבאים.
אפריל 2025 לחם ושעועית
הפסקת האש הסתיימה במרץ. המזון ברצועה מדלדל, אבל עוד יש מספיק כדי לאכול דגנים וקטניות. צריכת מוצרי חלב נופלת בחזרה ליום אחד בשבוע. החלבון - דגים או בשר - נעלם שוב: אפס. המשפחה שורדת על חלוקות קמח ושעועית משומרת, שדורשים עמידה בתורים ארוכים שלפעמים מסתיימים בכלום. ההתאוששות הזמנית בפברואר כבר נראית כמו חלום רחוק.
מאי 2025 המצור ממשיך
המצור ממשיך לתוך מאי. מוצרי חלב נעלמים שוב. אחמד בן השבע ויתר ונתן לאחותו את כוס החלב האחרונה שעשו מהאבקה פגת התוקף שוואליד עוד הצליח לקנות. צריכת הירקות צונחת לחצי יום בשבוע. הפירות נעלמים מהתפריט. גם אספקת הדגנים עצמה מתחילה לקרוס כשמשלוחי קמח נעצרים, יורדת לשישה ימים בשבוע. החלבון נותר אפס. עבור משפחת ח'ליל, הרעב הופך למצב יומיומי.
יוני 2025 השפל המוחלט
מתחמי ה-GHF מתחילים לפעול, והתזונה שהם מספקים מגיעה רק למי שמסוגלים לצעוד קילומטרים בחושך, ואז להתחרות על קופסאות המזון מול אלפי רעבים אחרים. מגוון התזונה מגיע לנקודת השפל שלו. הדגנים יורדים לארבעה ימים - ומשפחות אוכלות אותם רק פעם ביומיים. התפריט השבועי מורכב מלחם כשיש בנמצא, עדשים כשאין. ארבע מתוך שש קבוצות מזון הליבה חדלו בפועל להתקיים. לילה הקטנה נמצאה כסובלת מתת-תזונה ומקבלת טיפול קבוע באוהל הרפואה הקרוב. זהו רעב.
אוגוסט 2025 שורדים, בקושי
החודש השלישי לפעולת ה-GHF, ואליו מתווסף סיוע הומניטרי עצמאי, שמורשה להכנס לרצועה - במשורה. צריכת הדגנים מתאוששת מעט לכמעט חמישה ימים בשבוע, אך כל השאר נותר קרוב לאפס. מוצרי חלב — פעם בעשרה ימים בלבד. חלבון — 0.1, כמעט לא קיים. נתוני ארגון המזון העולמי מעידים כי 95% ממשקי הבית הולכים לישון רעבים. משפחת ח'ליל אוכלת ארוחה עד ארוחה וחצי ביום. בנם הגדול לוטוף, בן ארבע-עשרה, לא אכל חלבון שבועות. ה-IPC מסווג את המחוז שלהם כשלב 5: קטסטרופה.
אוקטובר 2025 שיפור ממשי ראשון
אספקת הסיוע גוברת בכל המחוזות. צריכת מוצרי החלב מגיעה לכמעט שלושה ימים בשבוע — הגבוה ביותר מאז הפסקת האש של ינואר. ירקות ופירות חוזרים לחצי יום בשבוע. חלבון מופיע — בקושי, אבל מופיע. עבור משפחת ח'ליל, פירוש הדבר ביצים אולי פעם-פעמיים בחודש וקומץ ירוקים במרק. השמן עולה לכמעט ארבעה ימים. לילה התאוששה קצת וחזרה לשחק מחוץ לאוהל.
נובמבר 2025 התאוששות איטית
הירקות מטפסים ליום וחצי בשבוע — פי שלושה מאוגוסט. מוצרי חלב — כמעט שלושה ימים. החלבון מתייצב על חצי יום. המספרים נותרים שיעור קטן מרמות טרם המלחמה, אך הכיוון נכון. השמן חוזר לארבעה ימים ויותר. המשפחה עוברת ימים ללא חלבון, אבל לא שבועות. משקל הילדים מתחיל להתייצב.
ינואר 2026 החודש הטוב ביותר
ינואר מציג את ההתאוששות החזקה ביותר עד כה. מוצרי חלב — שלושה ימים בשבוע. ירקות — יומיים ויותר. חלבון — יום ויותר בשבוע, לראשונה מזה חודשים. השמן — חמישה ימים וחצי. ועם זאת אפילו עכשיו — החודש הטוב בשנתיים האחרונות — מגוון התזונה הוא רק כשני-שלישים מרמות טרם המלחמה. הדרך עוד ארוכה.
פברואר 2026 יציב, אך חסר
המספרים מתייצבים. דגנים מדי יום, מוצרי חלב כמעט שלוש פעמים בשבוע, ירקות פעמיים. השמן — מעל חמישה ימים. אך פירות — חצי יום בשבוע בלבד, חלבון — יום ורבע. לפני המלחמה שניהם הופיעו כמעט יום-יום. שיקום מלא של מערכת המזון בעזה ייקח שנים — וזאת בהנחה שהפסקת האש תחזיק. היא לא תמיד החזיקה בעבר.
